糯米粉用热水还是冷水和面

糯米粉不能直接使用冷水或热水和面。最好使用温水和面。如果使用冷水和面。容易使糯米粉散开。不易搓揉。使用热水和面。容易使糯米粉起团。影响糯米粉的口感。温水和面也需要控制好量。可以一边和面一边适量的添加温水。

糯米粉用温水和面

糯米粉可以汤圆、米糕等食物。平时最好使用温水和面。可以使其又稠又软。口感极佳。糯米粉如果用冷水和面。容易使糯米粉散开。不易搓揉。如果用热水和面。容易使糯米粉起团。影响糯米粉的口感。

糯米粉用温水和面时。水量也不能过多。可以一边和面一边适量的添加温水。千万不要用冷水和热水和面。平常糯米粉大多都是用冷水和面的。容易出现难溶于水。而且粘性很差的情况。同样会影响食物的口感。

平常在用糯米粉和面时。还需要反复的揉搓。如果将糯米团搓成一个个圆圆的小粒。可以放入热水中煮汤圆食用。也可以放入蒸锅中蒸熟食用。具有着健脾暖胃、收涩利尿等功效。适合适量食用。

南瓜和糯米粉可以做成什么美食

南瓜和糯米粉可以做成很多美食。如南瓜汤圆。将南瓜和糯米和成面团之后。加入适当的芝麻馅就做成了南瓜汤圆;用南瓜和糯米粉和面。再压成饼状放入烤箱。就成了香喷喷的南瓜饼;将南瓜和糯米粉放入锅中熬煮。可以做成南瓜糯米糊。

1、南瓜汤圆

将南瓜去皮之后蒸熟。然后将蒸熟的南瓜用容器挤压成泥状。往南瓜泥中加入适当的糯米粉。可以用筷子搅拌没有揉均匀的面粉。整体质感要粘一些。因此面粉不要放太多。用南瓜面皮包入芝麻馅之后。下锅煮20分钟就可以尝到甜糯的南瓜汤圆。

2、南瓜饼

先将南瓜去皮蒸熟。再加入少量白糖后压成泥。往南瓜泥中加入糯米粉慢慢搓揉。直到变成光滑的面团为止。再将面团分成小份。把面团压成一个饼状。不用太薄。南瓜饼可以裹一层面包糠。然后放入烤箱烤制15分钟就可以了。健康又酥脆。

3、南瓜糯米糊

将南瓜去皮后切块。将锅中烧开水。倒入适当的糯米粉加热。煮到差不多的时候加入南瓜块熬制15分钟。一直煮到南瓜全部化成糊状为止。南瓜糯米糊十分养胃。对于肠胃不好的人来说。多食用南瓜糯米糊能够开胃消食。是一种健康的食补。

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