糖醋排骨用香醋还是陈醋 糖醋排骨的做法

糖醋排骨用香醋还是陈醋

答：都不是，是用糖醋。糖醋排骨听上去就有个糖醋，所以也就是用糖醋去做了；如果荣香醋、陈醋去做的话就成了香醋排骨和陈醋排骨了，这两个美食名称默默无名不说，还不知道味道会怎么样。所以打算做排骨吃的还是做糖醋排骨吧！下面一起来看看糖醋排骨的做法。

糖醋排骨的做法

配料:排骨500克左右、姜2大片、葱适量、芝麻适量、八角1个、冰糖25克、生抽适量、老抽适量、料酒适量、米醋适量、盐适量、鸡精适量、热水约700毫升、油适量 烹饪步骤:1.把排骨冷水下锅，煮开后捞出排骨过凉水冲洗干净，擦去表面水分

2.葱切小段、姜切小片

3.锅中放适量油烧热后，放入冰糖小火融化

4.倒入排骨翻炒两分钟左右挂糖色

5.把葱、姜放进去和排骨翻炒均匀

6.倒入生抽、料酒、老抽和米醋翻炒至排骨上色

7.倒入热水没过排骨，把八角放进去，大火煮开后改中小火炖煮

8.炖煮约五十分钟至一个小时，调入适量的盐和鸡精

9.改大火收汁撒芝麻即可

10.美味做好啦

最后就是可以尽兴的大快朵颐了，妙哉，爽哉！......

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